糖醋鲫鱼酥脆不用吐刺_糖醋鲫鱼-中公社团网

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2023-03-15 22:52:46 来源:元宇宙网

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1、将鱼去鳞，去内脏，去鳃，用冷水清洗。

2、将鱼的两面切成月牙形的花刀。

3、将盐和白酒放入鱼中，腌制10分钟。

4、将洋葱和大蒜切丝备用。

5、并在鱼的刀口和全身均匀地涂上一层淀粉。

6、锅里放油，加热到七成热。把鱼尾放进锅里，它的边缘会立刻张开。将热油舀入鱼身，定型，全部放入油锅。油炸至金黄色，然后放入鱼盘中。

7、锅里留少许油，烧至六成热，爆香葱、姜、蒜。

8、加入醋、酱油、糖和水。烧开后用湿淀粉，淋上少许熟油，迅速出锅浇在鱼上，撒上葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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